Bacalhau a Brás

É mais uma das minhas favoritas… começamos por alourar uma cebola média juntamos depois o bacalhau (previamente desfiado) temperamos com pimenta (preta) e juntamos 2 ou 3 dentes de alho esmagados e deixamos 5 minutos mais ou menos ate o bacalhau ficar cozido; depois disto é momento de juntar batata palha (eu compro daquelas dos cachorros é mais pratico hehe) 2 ovos (eu não bato antes misturo mesmo no tacho para não parecer omeleta) e salsa picada. Deixar cozinhar mais um pouco mas mexendo sempre para não torrar falta so verificar de tempero e servir…

Bom apetite!

Strogonoff de Frango

Eu normalmente sirvo com massa mas também pode ser servido com arroz, no meu caso prefiro massas ou então também é habitual substituir o frango por peru também resulta lindamente. Para a preparação vamos precisar de peito de frango partido em cubos,  1 lata decogumelos,1  cebola pequena, 1 lata  salsichas,1 pacote de natas, ketchup, azeite ou margarina, alho e sal e pimenta ou outro picante. Começamos por colocar num tacho de fritar o azeite e o alho (um dente não partido mas esmagado que depois é retirado ficando só o sabor e não o alho) e o frango até ficar bem passado, retirar depois e reservar; a mesma operação para os cogumelos, e reservar também; finalmente coloca-se a cebola cortada em meias luas a alourar no azeite k ficou dos cogumelos, depois de alourada juntar o frango e os cogumelos e a salsicha (é opcional pode juntar-se ou não) depois de tudo junto no tacho acrescentar as natas e 2 colheres de sopa de ketchup (o preparado deve ficar com uma cor salmão para não saber demasiado ao ketchup) verificar o sal e picante e esta pronto é só servir…

Pate de Atum com Delicias do Mar

Ingredientes:
2 latas atum
4/5 tiras de delicias do mar
2 colheres de pickles
2 colheres de maionese


Preparação:

Na picadora juntar o atum já escorrido(mas não muito) as delicias já descongeladas e triturar, depois juntar os pickles já triturados e a maionese e envolver tudo ate formar uma pasta macia, levar ao frio depois servir em mini tostas(o ideal é ser junto na hora para as mini tostas não ficarem moles) e pronto mais uma rápida e eficaz quando alguém aparece de surpresa...