Hoje apresento mais um petisco delicioso, o belo do
pica-pau. Comecemos por colocar umas 50g de margarina no tacho de fritar logo
de seguida um dente d’alho esmagado juntamente com carne de porco (300g +/-)
partida em cubos pequenos deixamos cozinhar, a meio da cozedura temperamos com
sal (muito pouco) e picante qb , em seguida junto a linguiça(1 ou 2 a gosto) e salsichas(umas
6/8) ambas partidas as rodelas finas. Posto isto, para dar um sabor mais
intenso juntamos cerveja (200ml) e uma colher de sopa de sopa de rabo de boi e
uma colher de polpa de tomate deixamos acabar de cozinhar 2 minutos antes de
tirar do lume juntar 2/3 colheres de sopa de ketchup e esta pronto. Servir bem
quente e com bastante pão a acompanhar bom apetite.
